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La consejería de Agricultura del Cabildo de Lanzarote, que dirige la consejera Nereida Pérez, organiza una conferencia del presidente de Slow Food Suiza, Rafael Pérez, sobre la cultura de la comida sana, ecológica, tradicional...y sin prisas.

Rafael Pérez, quien también ostenta el cargo de Presidente de la Cámara de Comercio de Suiza, hablará de los objetivos principales y la filosofía de esta organización alimentaria sin ánimo de lucro que nació en Italia en 1986 como contraposición a la fast food, o comida rápida, y la fast life, la vida estresante que llevamos hoy en día y que nos impide, según esta organización, disfrutar adecuadamente de una buena calidad de vida y de una buena alimentación.

La Slow Food tiene entre sus principales finalidades apostar por la biodiversidad y la alimentación saludable, evitar la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales, combatir la falta de interés por la nutrición, por el orígen de los sabores y por investigar las consecuencias de las distintas opciones alimentarias.

El área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Lanzarote prepara un año más una nueva edición del Concurso de Cata de Vinos Tradicionales de Lanzarote. El departamento que dirige la consejera Nereida Pérez ya ha abierto el plazo de inscripción para que puedan apuntarse en el Concurso las bodegas interesadas en participar, y que tendrán hasta el próximo 20 de febrero para presentar sus solicitudes e instancias.

En la pasada edición del año 2009 se presentaron más de 80 vinos petenecientes a unas 40 bodegas artesanales de la isla de Lanzarote. Los caldos candidatos optaron a los tres premios que se reparten en cada una de las cinco categorías: tinto, blanco, rosado, dulce y rosado tradicional.

Comienza el 'II Concurso Gastronómico de Fuerteventura', con la visita del jurado al restaurante La Terraza del Muelle, en la avenida marítima de Puerto del Rosario, uno de los 29 establecimientos inscritos en este certamen que organiza el Cabildo insular a través del Patronato de Turismo.

El presidente del Cabildo, Mario Cabrera, y la consejera insular de Turismo, Águeda Montelongo, acompañaron a los miembros del jurado en el que fue el quinto establecimiento de un itinerario que se extenderá durante las próximas fechas hasta determinar cuáles han sido los mejores menús o tapas presentadas por los restaurantes, bares y cafeterías de Fuerteventura.

Ha comenzado la Navideña ruta de las tapas en Teguise.

Hasta el 6 de enero del próximo año, en muchos bares y restaurantes de la Villa y de Costa Teguise podrás degustar de una tapita al día + bebida por sólo 2,50 €.

Para emprender el viaje por este sendero taperil, necesitas un pasaporte de cliente.

Un documento que te permitirá la participación oficial en el concurso que organiza el departamento de Cultura en Teguise, y que podrás retirar en la oficina de Turismo de Costa Teguise o en cualquiera de los restaurantes de la lista.

Hoy da comienzo la Semana Gastronómica de las papas, en la que las Papas Antiguas de Canarias reivindican su papel como joya gastronómica.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, pone en marcha, en colaboración con la Asociación de Papas Antiguas de Canarias, la Semana Gastronómica de las Papas Antiguas.

Como en ediciones anteriores, esta celebración persigue revalorizar y ampliar los conocimientos sobre este alimento de origen americano que evolucionó en las Islas hacia variedades autóctonas.

El pasado sábado 28 de noviembre Bodegas Bermejo volvió a celebrar San Andrés por noveno año consecutivo con un éxito rotundo.

Cerca de 250 personas aproximadamente se dieron cita en este acto donde pudieron degustar la nueva cosecha 2009 de la bodega. Entre los asistentes pudimos contar con algunas autoridades de la isla de Lanzarote.

Como ya es tradición, la fiesta comenzó con una ofrenda musical a San Andrés por parte de la legendaria parranda Los Buches, y a continuación arrancó el baile canario.

Bodegas Bermejo presentó en sociedad su nuevo y exquisito vino en un acto donde abrió sus puertas a todos aquellos que quisieron acercarse a compartir una tarde de folclore, vino y buen ambiente.

El mejor mojo del mundo, el de tu madre, ¿pero el segundo?

Los organizadores del I Concurso El mejor mojo del mundo saben que el mejor es el que hace tu madre. Por eso han convocado para el próximo 29 de noviembre un certamen abierto a todos los amantes de los mojos, para buscar cuál es la segunda mejor salsa canaria, y de paso, festejar lo mejor de nuestra tierra.

El segundo mejor mojo del mundo será elegido entre las modalidades de mojo rojo, mojo verde y mojo creativo, y se diferenciarán entre dos categorías: profesional (restaurantes) y aficionados (cualquiera).

La Plaza de las Marañuelas de Arguineguín acogerá el domingo a partir de las 10.30h este evento sin precedentes, en el que también habrá música, degustaciones de productos típicos, talleres infantiles y alguna que otra sorpresa.

¿Te mojas?


Si quieres sabes más sobre este concurso, visita www.elsegundomejormojodelmundo.com

Las I Jornadas Gastronómicas y Culturales de Galicia, en Arrecife hasta el 15 de noviembre


La gastronomía y la música son dos de las mejores sendas para acceder a la cultura de una región. Al menos, las más apetitosas para los sentidos. Así han debido entenderlo la Casa Galicia de Las Palmas de Gran Canaria y el Ayuntamiento de Arrecife, porque han organizado las I Jornadas Gastronómicas y Culturales de Galicia donde abundan ambas ciencias: pulpo a feira, marisco, lacón congrelos, la tradicional tarta de Santiago, licor de hierbas y una vaca asada "al estilo medieval"; esta última para ser fileteada y consumida gratuitamente en un asadero colectivo.

Los precios no son excesivamente populares, pero es que la recaudación que se obtenga de lo comido y disfrutados en esta fiesta intercultural irá a parar a Calor y Café, una asociación de acogida y de prevención de riesgos que dirige la religiosa Sor Ana desinteresadamente desde hace 13 años. En este tiempo no ha habido persona sin recursos o con problemas de drogadicción que no la conozca. La asociación, ubicada actualmente en una antigua casa canaria del Charco de San Ginés, junto al Hospital Insular, se mudará a una nave de mayores dimensiones en Puerto Naos.

La "esencia del volcan" se podría medir mediante una ecuación más poética que científica, en la que participarín variables tales como los minutos usados para mimar las parras o  los días de radiación solar que han bendecido el fruto. Pero además del esfuerzo humano, los recursos tecnológicos y las fuerzas de la naturaleza, los caldos de Lanzarote saben más y mejor si conocemos la mejor técnica para combinarlos y  cuidarlos. En esta labor formativa está muy implicado el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Lanzarote, que para el mes de noviembre, en concreto del 10 al 13,  ha organizado unas jornadas de formación tituladas Otoño de vinos.