Periódico cultural de Canarias  |  21 octubre 2014
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La Feria de la Tapa de Puerto del Carmen recaudará fondos a favor de la discapacidad a través de la venta de agua, refrescos y otras bebidas
Sábado, 27 de Septiembre de 2014 02:00
Gastronomía cultural

La tercera edición de la Feria de la Tapa de Puerto del Carmen, que se celebrará el sábado 27 y el domingo 28 en la Plaza del Varadero, no sólo servirá de escaparate a la excelente oferta enogastronómica de la isla bajo la marca de garantía y calidad ‘Saborea Lanzarote’, sino que además cubrirá una importante función social.



Tres de los cerca de 30 stands con que contará la Feria serán atendidos por miembros de la Asociación Tinguafaya y la Fundación Disgrup, colectivos radicados en la isla que tienen como fin facilitar el desenvolvimiento diario de personas con discapacidad física y psíquica, así como por integrantes de los clubes Rotarios de Arrecife y Costa Teguise, promotores de la iniciativa. En estos puestos se pondrá a la venta agua, refrescos y cervezas, y la recaudación que se obtenga en ellos será destinada íntegramente a atender las necesidades de los citados colectivos.  Add a comment
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Lanzarote se lleva tres importantes galardones en la I Edición del Concurso Internacional de vinos Atlántico
Sábado, 27 de Septiembre de 2014 01:55
Gastronomía cultural

Expandir e incentivar la producción de la cultura vitivinícola, premiar el trabajo que hay detrás de un buen vino y aportar nuevas ideas para innovar, entre los objetivos del Concurso.

  • El máximo galardón el premio, Gran Atlántico de Oro, se lo llevó el Vulcano Dolce de Bodegas Vulcano de Lanzarote, un Moscatel de Alejandría 2013 obteniendo 96 puntos.

  • Además Lanzarote, se llevó dos premios más, un Atlántico de Oro, que recayó en Bodegas Rubicón, con un moscatel de Alejandría, Sweet Gold 2009, y un Atlántico de Plata, que recayó en Bodegas Reymar, con un Moscatel de Alejandría, Los Perdomos Moscatel Dulce 2012.

Un total de 13 galardones son los que ha otorgado en la primera edición del Concurso Internacional de Vinos del Atlántico, organizado por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna. En el certamen avalado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, se han presentado un total de 45 muestras procedentes de Alemania, Argentina, España y Portugal, todos ellos países limítrofes con el Atlántico. Add a comment

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'Lanzarote Cocina' presenta algunas de las tapas que se podrán degustar este fin de semana en la 'Feria de La Tapa' de Puerto del Carmen
Martes, 23 de Septiembre de 2014 14:53
Gastronomía cultural

Algunos de los chefs del colectivo 'Lanzarote Cocina' que estarán presentes este próximo fin de semana en la Feria de la Tapa de Puerto del Carmen, han presentado esta mañana, las tapas y degustaciones con las que sorprenderán al público en este importante evento enogastronómico de Saborea Lanzarote.

'Lanzarote Cocina' se presenta en esta tercera edición de la Feria de la Tapa con con una original propuesta. Ofrecerán al público asistente un divertido showcooking, denominado 'Barra de tapas en tu casa, sorprende a tu invitado', que pretende acercar los trucos de la alta cocina o cocina profesional a los hogares, revelando algunos de sus mejores secretos y elaboraciones de la que se ha llamado 'cocina en miniatura'. Add a comment

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Los mejores productos de la tierra y el vino lanzaroteño en la tercera edición de la 'Feria de la Tapa' de Puerto del Carmen
Miércoles, 17 de Septiembre de 2014 13:49
Gastronomía cultural

Conciertos, showcooking y cócteles de vinos DO Lanzarote, degustaciones, cocina elaborada en miniatura y el Mercadillo 'El Varadero' completan el programa de este evento enogastronómico consolidado que se celebra por tercer año en el Varadero de Puerto del Carmen.

Los próximos 27 y 28 de septiembre la plaza del Varadero de Puerto del Carmen se volverá a convertir en centro neurálgico de la enogastronomía insular con la celebración de la 'Feria de la Tapa' que celebra este año su tercera edición en el marco del Día Internacional de la Tapa que se llevará a cabo en diferentes ciudades de Canarias y del panorama nacional. Este gran escaparate de los productos locales se organiza bajo el producto turístico, la marca y garantía de calidad de 'Saborea Lanzarote' de la mano del Cabildo, el Ayuntamiento de Tías y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Lanzarote. Add a comment

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Hamburgo se convierte en el segundo escenario estival para promocionar los vinos DO Lanzarote en el mercado alemán
Miércoles, 17 de Septiembre de 2014 13:40
Gastronomía cultural

Con su participación en la Feria de Vinos de España en Hamburgo, los vinos DO Lanzarote completan el plan de acción promocional diseñado para conquistar el mercado alemán este verano.

Los vinos de Lanzarote han protagonizado una cata monográfica comentada durante la celebración de la décimo tercera edición de la Feria de Vinos de España en Hamburgo, Alemania. Add a comment

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El vino Rosado de Bodega Vega de Yuco, el primer vino de 2014
Viernes, 12 de Septiembre de 2014 15:11
Gastronomía cultural

Bodegas Vega de Yuco, con Denominación de Origen Lanzarote, ha sido la primera en sacar sus vinos 2014, no sólo en las Islas Canarias sino en todo el Hemisferio Norte.

Este año el primero en nacer ha sido el Rosado, del que se embotellarán 7.500 botellas que saldrán al mercado el viernes 12 de Septiembre bajo las dos marcas estrella de la Bodega: Vega de Yuco (en formato de 3/8 y ¾) y Yaiza. Según el enólogo, José Ramón Fernández Romay, la nueva cosecha nos regala un rosado de un vivo tono frambuesa, un aroma limpio con matices a frutas rojas ácidas y fresco en boca.

Una muestra de la nueva producción se llevará como ofrenda a la Virgen de los Dolores en la tradicional Romería del próximo sábado 13 de Septiembre, para celebrar y brindar por la buena cosecha.

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Los vinos de Lanzarote se promocionan en el marco del Gran Premio Internacional ‘Mundus Vini’ de Alemania
Lunes, 01 de Septiembre de 2014 13:57
Gastronomía cultural

Los vinos DO Lanzarote han sido protagonistas, este fin de semana en Alemania, de una cata comentada organizada dentro del programa marco de los catadores presentes en el concurso internacional ‘Mundus Vini’.


El Gran Premio ‘Mundus Vini’ goza de gran prestigio por su carácter internacional, donde participan en torno a un centenar de expertos cualificados de todo el mundo. El jurado se compone por enólogos, analistas de vinos, comerciantes especializados, sumilleres, gastrónomos y periodistas. Add a comment

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Los vinos de Bodegas Los Bermejos han sido seleccionados como “El Vino del Mes” en todas las tiendas Gourmet del Corte Inglés
Domingo, 10 de Agosto de 2014 16:18
Gastronomía cultural

Los vinos de la Denominación de Origen de Lanzarote siguen de enhorabuena. En esta ocasión han sido los vinos de la Bodega Los Bermejos por ser reconocidos como el “Vino del Mes” en las tiendas Gourmet de TODA ESPAÑA.

En estos momentos que nos encontramos inmersos en plena vendimia con una uva de excelente calidad, este tipo de noticias animan al sector para seguir apostando por la calidad y la diferenciación de nuestros caldos.

Desde el Consejo Regulador felicitamos a la Bodega y a nuestros viticultores por el buen hacer para que cada año la uva llegue en excelentes condiciones y se puedan dar estos magníficos caldos.

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Durante los días 24, 25, 26 de Julio, Jordi Esteve, chef del restaurante con estrella Michelín Nectari, participará en las jornadas Gastronómicas del Restaurante Isla de Lobos
Martes, 22 de Julio de 2014 10:34
Gastronomía cultural

El Hotel Princesa Yaiza se enorgullece de compartir sus cocinas con Jordi Esteve, uno de los Chef más talentosos del momento que destaca por su sensibilidad y por su virtuosismo en la elección del producto que plasma a diario en sus platos del restaurante Nectari en Barcelona, galardonado con una Estrella Michelin en 2013

Jordi Esteve durante su carrera ha trabajado en las cocinas españolas y europeas más reconocidas, como son las del Restaurante Martin Berasategui en San Sebastián, el Restaurante l ́ Ambrosie de Paris o el Restaurante El Girasol en Alicante.

Durante los días 24, 25 y 26 de Julio en el Restaurante Isla de Lobos se podrá tener el privilegio de probar un menú innovador en el que Jordi Esteve fusiona la excelencia y filosofía del Restaurante Isla de Lobos con su propio talento y esencia mediterránea.

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El Seminario Profesional del Queso y la Restauración arrancó hoy lunes con el objetivo de potenciar la tradición quesera de Lanzarote
Lunes, 21 de Julio de 2014 16:58
Gastronomía cultural

El Seminario Profesional del Queso y la Restauración, organizado por el Servicio de Promoción y Desarrollo Económico del Cabildo de Lanzarote a través de Saborea Lanzarote -con la colaboración del Gobierno de Canarias, el colectivo Lanzarote Cocina y Microsistemas-, arrancó hoy lunes en la Escuela Superior de Cocina y Restauración Microsistemas con una participación de quince alumnos, entre los que se encuentran cocineros y empresarios de la restauración en activo.

 

El consejero responsable de la citada Área, Francisco Fabelo, agradeció a los presentes su participación en este curso “que fomentará los valores enogastronómicos de Lanzarote como patrimonio único y singular, con el objetivo de potenciar un turismo de calidad basado en la gastronomía y la tradición quesera de la isla”.

 

El consejero agradeció también al director del curso, el maestro quesero del Gobierno autonómico Isidoro Jiménez Pérez, “haber aceptado impartirlo y contribuir así a mejorar el nivel de oferta y calidad al cliente, dado que aportará los conocimientos necesarios para especializar las cartas de los restaurantes, formar al personal de servicio de sala y generar valor al negocio a través de la utilización del queso en la cocina”. Add a comment

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