Periódico cultural de Canarias  |  26 noviembre 2014
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Abierta la convocatoria para participar en los concursos del Festival Saborea Lanzarote Bocata Gourmet y Cocina Tradicional
Sábado, 22 de Noviembre de 2014 20:37
Gastronomía cultural

El Cabildo de Lanzarote anuncia que están abiertas las convocatorias para quienes estén interesados en participar en los concursos Bocata Gourmet y el de Cocina Tradicional, que este año está dedicado a las lentejas. El concurso de bocatas fríos y calientes, patrocinado por Haricana, está dirigido a profesionales de la hostelería y la restauración, su plazo de inscripción acaba el 25 de noviembre y sólo llegarán a la final doce competidores. En el de Cocina Tradicional, cuyo plazo de inscripción concluye el 26 de noviembre, sólo podrán tomar parte diez competidores.

El principal objetivo de este I Concurso Bocata Gourmet Saborea Lanzarote es poner en valor el concepto gastronómico 'Bocata', como una propuesta de calidad, innovación y socialización de la gastronomía. Especialmente, se quiere poner énfasis en aspectos como la calidad del pan y el acierto en la elección de la variedad de pan más adecuada para la elaboración del bocata. Igualmente entrarán en competición aspectos como la fusión de los productos insulares con otros tipos de cocinas y su maridaje, la preparación, o la creatividad, teniendo en cuenta que su coste no podrá exceder de 2,50 euros. Add a comment

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LA GUIA PEÑÍN “2015-EDICIÓN 25 ANIVERSARIO” HA PUNTUADO 54 VINOS DE LA D.O. LANZAROTE
Viernes, 14 de Noviembre de 2014 11:44
Gastronomía cultural

La Guía Peñín puntúa 1 vino Excepcional, 6 Excelentes, 44 Muy buenos y 3 Buenos.


En la Guía Peñín Edición 25 Aniversario, bajo la dirección y supervisión de José Peñín, el más veterano e influyente crítico vitivinícola español a nivel internacional, se puntúan 54 vinos de la D.O. “Lanzarote”. Destacándose que 1 de los vinos catados ha obtenido la calificación de “Vino Excepcional”, 6 la de “Vino Excelente”, 44 la de “Vino Muy Bueno”, y 3 la de “Bueno”.

En esta ocasión a parte de obtener unas buenas puntuaciones nuestros más que reconocidos vinos dulces, también han destacado nuestros vinos secos elaborados con la variedad Malvasía volcánica. Además, destacar que dos vinos Tintos han conseguido una puntuación de excelente: Amalia 2013 con 90 puntos de bodegas Rubicón y Ariana 2012 con 91 puntos de bodegas El Grifo. Add a comment

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Chefs locales enseñan a los escolares participantes en el programa ‘Cocina y Territorio’ a elaborar platos de la gastronomía lanzaroteña en sus colegios
Miércoles, 12 de Noviembre de 2014 17:31
Gastronomía cultural
El colectivo ‘Lanzarote Cocina’ es uno de los colaboradores de esta iniciativa del Cabildo que trata de acercar los valores de la cocina, el paisaje y la cultura insular a las aulas

El consejero de Agricultura, Ganadería y Promoción Económica, Francisco Fabelo, acompañó ayer a los alumnos del CEIP Costa Teguise en su visita a la industria de productos lácteos Prolasa


La iniciativa, que cumple su tercera edición, se enmarca en el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote de Teguise y cuenta también con el apoyo del Consejo Regulador de Vinos y de los representantes de los centros escolares

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La Feria de la Tapa de Puerto del Carmen recaudará fondos a favor de la discapacidad a través de la venta de agua, refrescos y otras bebidas
Sábado, 27 de Septiembre de 2014 02:00
Gastronomía cultural

La tercera edición de la Feria de la Tapa de Puerto del Carmen, que se celebrará el sábado 27 y el domingo 28 en la Plaza del Varadero, no sólo servirá de escaparate a la excelente oferta enogastronómica de la isla bajo la marca de garantía y calidad ‘Saborea Lanzarote’, sino que además cubrirá una importante función social.



Tres de los cerca de 30 stands con que contará la Feria serán atendidos por miembros de la Asociación Tinguafaya y la Fundación Disgrup, colectivos radicados en la isla que tienen como fin facilitar el desenvolvimiento diario de personas con discapacidad física y psíquica, así como por integrantes de los clubes Rotarios de Arrecife y Costa Teguise, promotores de la iniciativa. En estos puestos se pondrá a la venta agua, refrescos y cervezas, y la recaudación que se obtenga en ellos será destinada íntegramente a atender las necesidades de los citados colectivos.  Add a comment
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Lanzarote se lleva tres importantes galardones en la I Edición del Concurso Internacional de vinos Atlántico
Sábado, 27 de Septiembre de 2014 01:55
Gastronomía cultural

Expandir e incentivar la producción de la cultura vitivinícola, premiar el trabajo que hay detrás de un buen vino y aportar nuevas ideas para innovar, entre los objetivos del Concurso.

  • El máximo galardón el premio, Gran Atlántico de Oro, se lo llevó el Vulcano Dolce de Bodegas Vulcano de Lanzarote, un Moscatel de Alejandría 2013 obteniendo 96 puntos.

  • Además Lanzarote, se llevó dos premios más, un Atlántico de Oro, que recayó en Bodegas Rubicón, con un moscatel de Alejandría, Sweet Gold 2009, y un Atlántico de Plata, que recayó en Bodegas Reymar, con un Moscatel de Alejandría, Los Perdomos Moscatel Dulce 2012.

Un total de 13 galardones son los que ha otorgado en la primera edición del Concurso Internacional de Vinos del Atlántico, organizado por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna. En el certamen avalado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, se han presentado un total de 45 muestras procedentes de Alemania, Argentina, España y Portugal, todos ellos países limítrofes con el Atlántico. Add a comment

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'Lanzarote Cocina' presenta algunas de las tapas que se podrán degustar este fin de semana en la 'Feria de La Tapa' de Puerto del Carmen
Martes, 23 de Septiembre de 2014 14:53
Gastronomía cultural

Algunos de los chefs del colectivo 'Lanzarote Cocina' que estarán presentes este próximo fin de semana en la Feria de la Tapa de Puerto del Carmen, han presentado esta mañana, las tapas y degustaciones con las que sorprenderán al público en este importante evento enogastronómico de Saborea Lanzarote.

'Lanzarote Cocina' se presenta en esta tercera edición de la Feria de la Tapa con con una original propuesta. Ofrecerán al público asistente un divertido showcooking, denominado 'Barra de tapas en tu casa, sorprende a tu invitado', que pretende acercar los trucos de la alta cocina o cocina profesional a los hogares, revelando algunos de sus mejores secretos y elaboraciones de la que se ha llamado 'cocina en miniatura'. Add a comment

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Los mejores productos de la tierra y el vino lanzaroteño en la tercera edición de la 'Feria de la Tapa' de Puerto del Carmen
Miércoles, 17 de Septiembre de 2014 13:49
Gastronomía cultural

Conciertos, showcooking y cócteles de vinos DO Lanzarote, degustaciones, cocina elaborada en miniatura y el Mercadillo 'El Varadero' completan el programa de este evento enogastronómico consolidado que se celebra por tercer año en el Varadero de Puerto del Carmen.

Los próximos 27 y 28 de septiembre la plaza del Varadero de Puerto del Carmen se volverá a convertir en centro neurálgico de la enogastronomía insular con la celebración de la 'Feria de la Tapa' que celebra este año su tercera edición en el marco del Día Internacional de la Tapa que se llevará a cabo en diferentes ciudades de Canarias y del panorama nacional. Este gran escaparate de los productos locales se organiza bajo el producto turístico, la marca y garantía de calidad de 'Saborea Lanzarote' de la mano del Cabildo, el Ayuntamiento de Tías y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Lanzarote. Add a comment

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Hamburgo se convierte en el segundo escenario estival para promocionar los vinos DO Lanzarote en el mercado alemán
Miércoles, 17 de Septiembre de 2014 13:40
Gastronomía cultural

Con su participación en la Feria de Vinos de España en Hamburgo, los vinos DO Lanzarote completan el plan de acción promocional diseñado para conquistar el mercado alemán este verano.

Los vinos de Lanzarote han protagonizado una cata monográfica comentada durante la celebración de la décimo tercera edición de la Feria de Vinos de España en Hamburgo, Alemania. Add a comment

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El vino Rosado de Bodega Vega de Yuco, el primer vino de 2014
Viernes, 12 de Septiembre de 2014 15:11
Gastronomía cultural

Bodegas Vega de Yuco, con Denominación de Origen Lanzarote, ha sido la primera en sacar sus vinos 2014, no sólo en las Islas Canarias sino en todo el Hemisferio Norte.

Este año el primero en nacer ha sido el Rosado, del que se embotellarán 7.500 botellas que saldrán al mercado el viernes 12 de Septiembre bajo las dos marcas estrella de la Bodega: Vega de Yuco (en formato de 3/8 y ¾) y Yaiza. Según el enólogo, José Ramón Fernández Romay, la nueva cosecha nos regala un rosado de un vivo tono frambuesa, un aroma limpio con matices a frutas rojas ácidas y fresco en boca.

Una muestra de la nueva producción se llevará como ofrenda a la Virgen de los Dolores en la tradicional Romería del próximo sábado 13 de Septiembre, para celebrar y brindar por la buena cosecha.

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Los vinos de Lanzarote se promocionan en el marco del Gran Premio Internacional ‘Mundus Vini’ de Alemania
Lunes, 01 de Septiembre de 2014 13:57
Gastronomía cultural

Los vinos DO Lanzarote han sido protagonistas, este fin de semana en Alemania, de una cata comentada organizada dentro del programa marco de los catadores presentes en el concurso internacional ‘Mundus Vini’.


El Gran Premio ‘Mundus Vini’ goza de gran prestigio por su carácter internacional, donde participan en torno a un centenar de expertos cualificados de todo el mundo. El jurado se compone por enólogos, analistas de vinos, comerciantes especializados, sumilleres, gastrónomos y periodistas. Add a comment

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