Periódico cultural de Canarias  |  01 noviembre 2014
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Perfecto Meridaje en Restaurante Lilium Gastrobar
Miércoles, 16 de Junio de 2010 15:40
Gastronomía cultural Arrecife. Lanzarote


GastronomiaLa Fundación La Alhóndiga, en Colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Vinos de Lanzarote” ha organizado  para mañana jueves 17 de junio, un meridaje en el Restaurante Lilium Gastrobar, ubicado en la calle José Antonio 109 de Arrecife, dentro de su programa “Aula de los Sentidos”.

El menú, a 25 euros, incluye la degustación de seis platos acompañados por otros tantos excelentes caldos de cinco bodegas diferentes de la Isla.



El  menú diseñado para la ocasión habla por si solo; Tataki de salmón, aguacate y wasabi, acompañado por un Diego Semidulce 2009 de Stratvs; Ventresca asada, pomelo rosa y rúcula, marinada con un Malvasía Moscatel Semiseco 2009 de Reymar; Lámina de Bogavante con ajoblanco de coco y germinados, junto a un Yaiza Malvasía Seco 2009 de Vega de Yuco; Taco de solomillo de cochino blanco, caldo de trigo, calabaza y trufa, maridado con un Malvasía Seco Colección 2009 de El Grifo; Bombón de foie, paladeado con un Vino de Licor Moscatel Dulce Colección 2008 de La Geria; y, para finalizar, Cremoso de chocolate negro con naranja, acompañado por un Vino de Licor Moscatel Dulce 2006 de Stratvs.

Con este maridaje digno de los paladares más finos, los organizadores tienen el éxito garantizado entre los comensales más exigentes.  ¡Bon profite!

Las reservas se pueden hacer a través de los teléfonos 922 572 858 y 928 524 978.

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